Ohne Kontakt mit der Natur ist es für viele Kinder und Jugendliche schwierig, ein Bewusstsein für die Relevanz ihrer Umwelt und deren Schutz zu entwickeln. Am Emmy-Noether-Gymnasium haben die Schülerinnen und Schüler diverse Möglichkeiten, sich in und mit der Natur zu beschäftigen. Tierfreunde können sich im Rahmen der langjährig bestehenden Reptilien AG um die Schildkröten, Geckos, Agamen, Chamäleons und Leguane der Schule kümmern. Wer weniger Schuppen und mehr Fell bevorzugt, kann die große Mäusegemeinschaft des Gymnasiums pflegen. Darüber hinaus befindet sich ein Grünes Klassenzimmer auf dem Schulgelände. Dieses beherbergt ein Insektenhotel und soll in Zukunft weiterentwickelt werden. Dank der Kooperation mit dem Freilandlabor Kaniswall heißt es zudem regelmäßig: Ab ins Grüne! Während der Exkursionen führen die Schülerinnen und Schüler unter anderem gewässerbiologische Untersuchungen durch, bestimmen Pflanzenarten oder werden unter freiem Himmel
kreativ tätig.