Ein Schulgarten macht unter anderem die Entstehung von Lebensmitteln unmittelbar erfahrbar. Schülerinnen und Schüler können das ganze Jahr hindurch hautnah erleben, wie Obst, Gemüse und Kräuter wachsen und welche Pflege es bis zur Ernte braucht. Ein Schulgarten fördert die Kenntnisse über regionale und saisonale Lebensmittel. Angebautes Obst und Gemüse kann von den Schülerinnen und Schülern selbst gegessen oder verarbeitet werden oder der Schulkantine zur Verfügung gestellt werden. Die Anbaumöglichkeiten können je nach dem zur Verfügung stehenden Platz sehr variieren – von der Streuobstwiese, über klassische Beete, Hochbeete oder eine Kräuterspirale. Ein Schulgarten bietet auch die Möglichkeit, einen Komposthaufen anzulegen. Als Lebensraum zahlreicher Tiere fördert er die Artenvielfalt.