Lebensmittelaufsicht

Ansprechpartner / Zuständigkeiten Lebensmittelüberwachung

Name	Aufgabengebiet	Stellenzeichen	Telefon [phone] -	Überwachungsbereich nach Postleitzahl
Hr. Hirschmann	Leitender Lebensmittelkontrolleur	Ord VetLeb 30	2514	13581
Hr. Rothe	Lebensmittelkontrolleur	Ord VetLeb 301	2515	13581 (nur Spandau Arcaden) 13585 13599
Fr. Schier	Lebensmittelkontrolleurin	Ord VetLeb 303	2937	13583 / 13591 / 13593
Hr. Höfer	Lebensmittelkontrolleur	Ord VetLeb 304	2181	13589 13597
Hr. Hellwig	Lebensmittelkontrolleur	Ord VetLeb 305	3414	13595 13629
Hr. Hirschmann	Lebensmittelkontrolleur	Ord VetLeb 306	2665	13587 14089
Hr. Hardt	Lebensmittelkontrolleur (Anwärter)	Ord VetLeb 307	2531	-

Verbraucherbeschwerde

Jeder Verbraucher hat einen Anspruch darauf, dass ihm nur Lebensmittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände angeboten werden, die gesundheitlich unbedenklich sind und nicht über ihre wahre Beschaffenheit täuschen.
Beschwerden über Lebensmittel, Kosmetika oder Bedarfsgegenstände sollten immer zuerst dem Verkäufer oder Gastwirt vorgetragen werden. Meist wird bei berechtigten Beschwerden der Betrieb selbst Ersatz leisten oder die Missstände abstellen.
Die Lebensmittelüberwachung sollten Sie jedoch insbesondere dann einschalten, wenn Ihre Reklamation nicht beachtet wird, sich die Vorkommnisse häufen oder gesundheitliche Störungen auftreten. Auch wenn sie Hygienemängel in Lebensmittelbetrieben oder den Verdacht haben, dass dort gegen lebensmittelrechtliche Bestimmungen verstoßen wird, sollten Sie das melden.
Wenn Sie gesundheitliche Beschwerden nach dem Verzehr eines Lebensmittels, der Anwendung eines Kosmetikproduktes, oder dem Umgang mit Bedarfsgegenständen haben oder Sie sich durch seine Zusammensetzung, seine Aufmachung oder durch Werbeaussagen getäuscht fühlen, können Sie eine Beschwerdeprobe abgeben.
Bitte füllen Sie das Formular “Angaben zur Bürgerbeschwerde” aus und schicken dieses per E-Mail an uns zurück.

• Angaben zur Bürgerbeschwerde

  DOCX-Dokument (38.7 kB)

Zulassungen von Betrieben gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004

Betriebe, die Lebensmittel tierischen Ursprungs be- und verarbeiten und auf den Markt bringen wollen, benötigen eine Zulassung.
Die dazu notwendigen Zulassungsanträge können auf der Seite des Landesamts für Gesundheit und Soziales abgerufen werden. Link

• Merkblatt - Zulassung gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004

  PDF-Dokument (390.9 kB)

Informationen zu Gegenproben

Lebensmittelhersteller, von deren Produkten im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung Proben entnommen wurden, können die von den Probennehmern zurückgelassenen Gegenproben privat untersuchen lassen, um z.B. im Falle einer Beanstandung der beprobten Ware die amtlichen Untersuchungsergebnisse überprüfen zu lassen.
Eine Übersicht über die im Land Berlin zugelassenen privaten Gegenprobensachverständigen für die Untersuchung von amtlich zurückgelassenen Proben sind auf der Seite des Landesamts für Gesundheit und Soziales veröffentlicht. Link

Anzeige nach § 2a der Bedarfsgegenständeverordnung

Unternehmer, die Lebensmittelbedarfsgegenstände nach § 2 Abs. 6 Nr. 1 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) als Fertigerzeugnis herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen, haben dies spätestens bei Aufnahme der Tätigkeit der für den jeweiligen Betrieb zuständigen Behörde, gemäß § 2a der BedGgstV, anzuzeigen. Zuständige Behörden sind in Berlin die Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsämter der Bezirke (zuständige VetLeb), in deren Zuständigkeitsbereich sich der Betrieb befindet. Die Anzeigepflicht gilt nicht für Lebensmittelunternehmer, deren jeweiliger Betrieb bereits nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene von der zuständigen Behörde registriert worden ist. Außerdem gilt die Ausnahme entsprechend für die in Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 aufgeführten Erzeuger. Dagegen stellt die Gewerbemeldung keinen Ersatz für die Anzeige dar.

Besteht ein Unternehmen aus mehreren Betriebsstätten, hat die Meldung für jede Betriebsstätte gesondert an die für den Standort zuständige Behörde zu erfolgen. Unternehmer, die ihre Tätigkeit bereits vor dem 01.07.2024 aufgenommen haben, müssen die Anzeige bis zum 31.10.2024 übermitteln. Änderungen der Daten sind innerhalb von sechs Monaten nach Änderung mitzuteilen, sofern die Änderung dann noch besteht.

• Formular Anzeige Bedarfsgegenständebetrieb Berlin

  DOCX-Dokument (28.4 kB)

Merkblätter für Lebensmittelunternehmer

• Merkblatt - Allergenkennzeichnung

  PDF-Dokument (650.0 kB)

• Merkblatt - Betriebliche Eigenkontrolle

  PDF-Dokument (352.5 kB)

• Merkblatt - Eierpackstellen

  PDF-Dokument (665.6 kB)

• Merkblatt - Einrichtung gewerblicher Küchen

  PDF-Dokument (555.1 kB)

• Merkblatt - für Unternehmer, die LM in Verkehr bringen

  PDF-Dokument (303.6 kB)

• Merkblatt - Herstellen von Lebensmittel in privaten Wohnungen

  PDF-Dokument (246.1 kB)

• Merkblatt - Herstellung und Verkauf Speiseeis

  PDF-Dokument (409.2 kB)

• Merkblatt - Inverkehrbringen von unverpackten, leicht verderblichen Lebensmitteln

  PDF-Dokument (442.4 kB)

• Merkblatt - Lebensmittelabfälle tierischer Herkunft

  PDF-Dokument (307.7 kB)

• Merkblatt - Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln usw

  PDF-Dokument (229.5 kB)

• Merkblatt - Personalhygieneschulung im LM-Bereich

  PDF-Dokument (490.7 kB)

• Merkblatt - Speise- und Getränkekarten

  PDF-Dokument (974.9 kB)

• Merkblatt - Straßenhandel Volksfeste Märkte

  PDF-Dokument (520.4 kB)

Arbeitshilfen Dokumentation der Eigenkontrollen

• Arbeitshilfe - Kennzeichnung Allergene und Zusatzstoffe

  PDF-Dokument (457.3 kB)

• Arbeitshilfe - Kennzeichnung Allergene

  PDF-Dokument (454.5 kB)

• Arbeitshilfe - Reinigungs- und Desinfektionsplan einzeln

  PDF-Dokument (466.8 kB)

• Arbeitshilfe - Reinigungs- und Desinfektionsplan

  PDF-Dokument (441.6 kB)

• Arbeitshilfe - Reinigungsplan

  PDF-Dokument (469.8 kB)

• Arbeitshilfe - Temperaturüberwachung - einzeln

  PDF-Dokument (430.1 kB)

• Arbeitshilfe - Temperaturüberwachung

  PDF-Dokument (443.8 kB)

• Arbeitshilfe - Schädlingsprophylaxe

  PDF-Dokument (425.0 kB)

• Arbeitshilfe - Wareneingangskontrolle

  PDF-Dokument (413.0 kB)

• Arbeitshilfe - Hygienebelehrung

  PDF-Dokument (432.2 kB)