Neue Geschäftsmodelle zum Aufbau von Wertschöpfungspartnerschaften werden im Rahmen bestehender Programme gefördert. Klein- und mittelständischen Betrieben aus regionaler Land- und Lebensmittelwirtschaft sind Informationsveranstaltungen und Austauschformate anzubieten, die auf die spezifischen Anforderungen der heterogenen Unternehmerschaft angepasst sind.
Beratungsangebote mit dem Ziel, fachliche und prozessbezogene Expertise zu Fragen der Produktion, Verarbeitung, Logistik sowie Beschaffung von regional produzierten Lebensmitteln bei Unternehmen aufzubauen und zu stärken, werden entwickelt.
Bestehende Fördermöglichkeiten werden für potentielle Antragstellerinnen und Antragsteller aus dem Bereich Ernährungswirtschaft transparent und leicht zugänglich dargestellt, damit diese noch gezielter genutzt werden können.
Zum Arbeitsspektrum der „Kantine Zukunft Berlin“ gehört die Vernetzung, Koordination und Beratung von Erzeugerinnen und Erzeugern, verarbeitenden Unternehmen und Küchen in der Gemeinschaftsverpflegung. Weitere Initiativen, die die Vernetzung von regionalen Wertschöpfungspartnerschaften zum Ziel haben, werden im Rahmen der Projektförderung durch die Senatsverwaltung für Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung unterstützt.