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Profi-Koch Michi Hoffmann begrüßt Sie herzlich zum Anfänger-Kochkurs in seiner Kochschule "Running Papaya" in Berlin. In diesem exklusiven 6-Stündigen Kochkurs intensivieren Sie Ihr erlerntes Kochwissen und tauchen noch tiefer in die Materie des modernen... moreabout: Kochen für Anfänger - Teil 2
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Highlights: • Misosuppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln • Maki Sushi aus frisch zerlegtem Lachs • Nori Sushi aus superfrozen Tuna • InsideOut • Verschiedene Variationen, auch für Veganer • Frittierte Sushi mit selbstgemachter japanischer Mayonaise • Großartigen... moreabout: Ab auf die Matte - Sushi-Kochkurs in der RP-Eventscheune
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Highlights: • israelisches Shakshuka nach Originalrezept von Dr. Shakshuka • Kichererbsen-Tabouleh • vegane Köfte • frisches Fladenbrot • weltbestes Hummus • Baba-Ganoush mit geröstetem Sesam und Granatapfelkernen • syrischer Pistazienkuchen • Great gift... moreabout: Vegetarische Levanteküche in der RP-Eventscheune
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Highlights: • Mango-Lassi • Selbstgemachtes Naan-Brot mit Kürbis-Chili-Cakes dazu Koriander-Minz-Chutney • Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch (Dal) • Selbstgemachte Samosas (frittierte Teigtaschen) und Mango-Chutney • Tandoori-Chicken (im heißen Ofen gebackenes... moreabout: Curry, Masala & Co. - Indischer Kochkurs in Berlin
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Highlights: • scharfer Som Tam Salat aus knackiger Papaya • rotes Thaicurry mit Tempeh • Pad Thai • Sticky Rice mit süßer Mango • Entdeckungsreise durch die Straßenküchen Thailands • Great gift idea: Buy a voucher! Hints: Duration: 240 minutes Price:... moreabout: Veganer Thai-Streetfood Kochkurs in der RP-Eventschmiede
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Highlights: • Udonnudelsuppe mit viel Gemüse auf der Basis von Miso • Spaghetti mit Zitronen-Knoblauch-Sauce & Pilz-Scallops • vegane Bratensauce • vegane Vanillesauce mit Hefekloß und Früchten der Saison • Great gift idea: Buy a voucher! Hints: Duration:... moreabout: Veganer Saucenkochkurs in der RP-Eventscheune
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Highlights: • Bretter und Messer • Schneidetechniken • Gemüse einkaufen, zubereiten und fachgerecht bearbeiten • Zubereitungsarten wie Blanchieren, Dünsten, Braten, Sautieren, Schmoren • Grundsuppen zubereiten • Grundsoßen zubereiten (Jus, Bechamel, Veloute,... moreabout: Kochen für Anfänger Teil 1
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Highlights: • Geflügelfond • Samt-Veloute (weiße, helle Grundsauce) • Bechamel-Sauce (Sauce aus Mehlschwitze und Milch) • richtige Bolognese Sauce • Demiglace (die Königin der Grundsaucen) • dunkle Jus • Sauce Bernaise • Vanille-Tonkabohnen Sauce mit... moreabout: Krönen Sie Ihre Saucenkünste! - leckere Saucen nach Escoffier und Bocuse
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Highlights: • Selbstgemachtes Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin • Große Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat bzw. Parmaschinken auf einem Tomaten Concassé • Tagliolini mit selbstgemachter Salsiccia oder Räuchertofu und Brokkoli • Knusprig frittierte... moreabout: Nudeln alla Mamma - Pastakochkurs in der RP-Eventschmiede
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Highlights: • Pimientos de padron (Bratpaprika mit Salz) • Scharfe Albóndigas – spanische Fleischbällchen • Croquetas de Jamón • Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Mojo Rojo (Runzelkartoffeln mit Roter und Grüner Sauce) • Feurige Hähnchen-Empanadas mit... moreabout: Feurige Tapas-Party | Tapas-Kochkurs in der RP-Eventschmiede
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Highlights: • Sous vide gegarte und danach mit dem Bunsenbrenner abgeflämmte Spareribs mit selbst gemachter Barbequesauce und Cole Slaw Salat • Im Ganzen bei Niedrigtemperatur gegarter Rinderrücken (Roastbeef) und einzeln gebratene Rumpsteaks (zum direkten... moreabout: Ribs und Roastbeef Fleisch-Kochkurs in der RP Eventschmiede
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Highlights: • Yam Nuea Salat mit scharf angebratenem selbstgemachten Seitan, Gurken, Tomaten und Chilli • Sommerrollen zum selbst füllen mit allerlei Gemüse wie Weißkohl, Gurke, Karotte, gebratenen, geräucherten Tofu, selbstgemachte vegane Hoisinsauce... moreabout: Veganes Crossover durch Asien - Kochkurs in Berlin und die Vielfalt der veganen Asia-Küche
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Highlights: • italienischen Festtagsküche von Norden bis Süden • Burrata mit Paprikafilets auf Saubohnenpüree und knusprigen Kapern • Focaccia de Genovese • Kartoffelgnocchi mit Salsiccia und Löwenzahn • saftige Perlhuhnbrust mit Pistazienkruste und Traubensauce •... moreabout: Italienische Festtagsküche - feiner Italienisch Kochkurs in der RP-Eventscheune
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Highlights: • Pinsa • Pizza • Frühlingspizza • selbstgemachte Tomatensauce • vegan • Focaccia • Great gift idea: Buy a voucher! Hints: Duration: 240 minutes Price: €125 (Standard) Please note: Die Kochschule befindet sich im Bohospace. moreabout: Bunte Pizzaparty in der RP-Eventschmiede
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Highlights: • Buttermilk Chicken • traditionelle mexikanische Guacamole • Tamales Verdes, gefüllte Blättertaschen, mit selbstgemachter Mole • Maistortillas oder Burritos • Schweinebauch mit Pico de Gallo • selbstgemachte Churros • Great gift idea: Buy... moreabout: Mexican Streetfood - Mexikanischer Kochkurs in der RP-Eventscheune
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