In diesem Seminar erfahren Sie alles Wissenwerte über Olivenöl. Haben Sie sich schon immmer gefragt was eigentlich nativ extra bedeutet, warum Olivenöl heutzutage nicht mehr gepresst wird und welche Bedeutung die Extraktion bei unter 27° C hat? Wir beantworten alle diese Fragen und belassen es selbstverständlich nicht nur bei der Theorie, sondern lassen Sie Olivenöl mit allen Sinnen erleben und genießen.

Veranschaulicht mit vielen Bildern führen wie Sie durch den gesamten Prozess der Olivenölherstellung von der Frucht, über den Extraktionsvorgang bis hin zur Filterung, Lagerung und Abfüllung. Wir zeigen Ihnen, woran Sie ein gutes Olivenöl erkennen, erklären, wie Sie am besten damit kochen und es aufbewahren sollten. Der wichtigste Bestandteil des Seminars ist die angeleitete Verkostung, bei der wir die Vorgehensweise der technischen Olivenölverkostung zur Feststellung der Fruchtigkeit, BItterkeit und Schärfe erklären. Dabei werden Sie mindestens acht verschiedene Olivenöle aus vier Regionen Italiens kennenlernen.

Inhalte des Seminars

• Erklärung der Olivenölherstellung

• Übersicht über Vielfalt an Olivensorten

• Wie unterscheiden sich Olivenöle extrahiert aus grünen, unreifen von schwarzen, reifen Oliven

• Weswegen gutes Olivenöl bitter und kratzig sein sollte

• Wie man gutes Olivenöl erkennt

• Umgang mit Olivenöl in der Küche

• Einführung in die technische Olivenölverkostung

• Dauer etwa 2h

Während der Verkostung laden wir Sie zu einem Glas Wein und verschiedenen italienischen Antipasti ein.

Runtime: Wed, 27/11/2024 to Wed, 18/12/2024

Alternative events

Raven mit Long Covid

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“Breathe in, breathe out, hear the damn autoimmune system rushing.” “Raven” is a symposium, a gathering and a play about peak performance and what happens when nothing works anymore. The frame of reference is the chronic illness ME/CFS. References are... moreabout: Raven mit Long Covid

Next date:: Raven
Date:: Thursday, 19/December/2024 17:00 (2 more dates)
Venue:: HAU Hebbel am Ufer - HAU1
Address:: Stresemannstraße 29 A, 10963 Berlin-Kreuzberg
Price:: from €20.00

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Dinner in the dark - unsicht-Bar Berlin

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Next date:: Dinner in the dark
Date:: Thursday, 19/December/2024 18:00 (4 more dates)
Venue:: unsicht-Bar Berlin
Address:: Saarbrücker Straße 36, 10405 Berlin-Prenzlauer Berg
Price:: from €71.59

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Meisterklasse - Komödie am Kurfürstendamm

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Meisterklasse in der Komödie am Kurfürstendamm im Ernst-Reuter-Saal Maria Callas. Ein Name wie ein Donnerschlag. Bis heute gilt sie als die herausragendste Sopranistin aller Zeiten. Wenn sie auftrat, blieb sogar die Zeit stehen und hielt den Atem an.... moreabout: Meisterklasse - Komödie am Kurfürstendamm

Next date:: Meisterklasse
Date:: Thursday, 19/December/2024 19:30 (8 more dates)
Venue:: Komödie im Ernst-Reuter-Saal connect
Address:: Eichborndamm 215, 13437 Berlin-Reinickendorf
Price:: from €27.70

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Clown Slam: Eine offene Bühne für Idioten

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Der erste Clown-Slam der Welt wird die Bühne der ufaFabrik in Schutt und Asche legen. Diese einzigartige, Open Stage wendet sich an internationale Clowns jeder Art. Egal ob klassische Pantomimen, gruselige Albträume oder brüllend komnsiche Possenreißer*innen. Es... moreabout: Clown Slam: Eine offene Bühne für Idioten