In diesem Seminar erfahren Sie alles Wissenwerte über Olivenöl. Haben Sie sich schon immmer gefragt was eigentlich nativ extra bedeutet, warum Olivenöl heutzutage nicht mehr gepresst wird und welche Bedeutung die Extraktion bei unter 27° C hat? Wir beantworten alle diese Fragen und belassen es selbstverständlich nicht nur bei der Theorie, sondern lassen Sie Olivenöl mit allen Sinnen erleben und genießen.

Veranschaulicht mit vielen Bildern führen wie Sie durch den gesamten Prozess der Olivenölherstellung von der Frucht, über den Extraktionsvorgang bis hin zur Filterung, Lagerung und Abfüllung. Wir zeigen Ihnen, woran Sie ein gutes Olivenöl erkennen, erklären, wie Sie am besten damit kochen und es aufbewahren sollten. Der wichtigste Bestandteil des Seminars ist die angeleitete Verkostung, bei der wir die Vorgehensweise der technischen Olivenölverkostung zur Feststellung der Fruchtigkeit, BItterkeit und Schärfe erklären. Dabei werden Sie mindestens acht verschiedene Olivenöle aus vier Regionen Italiens kennenlernen.

Inhalte des Seminars

• Erklärung der Olivenölherstellung

• Übersicht über Vielfalt an Olivensorten

• Wie unterscheiden sich Olivenöle extrahiert aus grünen, unreifen von schwarzen, reifen Oliven

• Weswegen gutes Olivenöl bitter und kratzig sein sollte

• Wie man gutes Olivenöl erkennt

• Umgang mit Olivenöl in der Küche

• Einführung in die technische Olivenölverkostung

• Dauer etwa 2h

Während der Verkostung laden wir Sie zu einem Glas Wein und verschiedenen italienischen Antipasti ein.

Runtime: Wed, 27/11/2024 to Wed, 18/12/2024

Alternative events

Letterpress Drucken für Fortgeschrittene - Kreativ-Workshops

Miscellaneous

Letterpress drucken für Fortgeschrittene In diesem Workshop wagen wir uns an kleinere Schriften und setzen mit Bleilettern. Es können kleine Gedichte, Phrasen oder Mottos ge¬setzt werden, welche wir ein- oder zweifarbig drucken. Ideal auch um Weihnachts-Karten... moreabout: Letterpress Drucken für Fortgeschrittene - Kreativ-Workshops

Date:: Wednesday, 11/December/2024 18:30
Venue:: Dussmann - das KulturKaufhaus, DruckManufaktur, 1. OG
Address:: Friedrichstraße 90, 10117 Berlin-Mitte
Price:: from €62.50

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ICH BIN BULGARE?!

Miscellaneous

Schafft Romnja es, in Wien ein Superstar zu werden? Wie kommt es, dass der Intellektuelle erst in Österreich den Stolz auf die alte »Heimat« entdeckt. Und wie geht es dem Erzähler, der zwischen den Welten hin- und herspringt bevor er schlussendlich in... moreabout: ICH BIN BULGARE?!

Date:: Wednesday, 11/December/2024 19:00 (1 more date)
Venue:: Heimathafen Neukölln - Studio
Address:: Karl-Marx-Straße 141, 12043 Berlin-Neukölln
Price:: from €18.50

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Myke – Hacking the Manosphere

Miscellaneous

All acts of violence in recent years in Germany that have resulted in death and that have been classified as acts of terrorism and discussed by the public have been committed by men. Masculinism (i.e. a radicalised male sense of entitlement) has always... moreabout: Myke – Hacking the Manosphere

Date:: Wednesday, 11/December/2024 19:00
Venue:: Hebbel am Ufer - HAU3
Address:: Tempelhofer Ufer 10, 10963 Berlin-Kreuzberg
Price:: from €17.00

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Weihnachtslesung mit Hans Sigl

Miscellaneous

Date:: Wednesday, 11/December/2024 19:30
Venue:: Komödie im Ernst-Reuter-Saal connect
Address:: Eichborndamm 215, 13437 Berlin-Reinickendorf
Price:: from €43.10

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Bunter Weihnachtsteller 2024

Miscellaneous

Stargast: Linda Feller Regie: Peter Fabers Lassen Sie sich von der festlichen Atmosphäre der Uckermärkischen Bühnen Schwedt einhüllen und erleben Sie den Bunten Weihnachtsteller – ein zauberhaftes Weihnachtsprogramm, das seit über 40 Jahren Herzen... moreabout: Bunter Weihnachtsteller 2024