In diesem Seminar erfahren Sie alles Wissenwerte über Olivenöl. Haben Sie sich schon immmer gefragt was eigentlich nativ extra bedeutet, warum Olivenöl heutzutage nicht mehr gepresst wird und welche Bedeutung die Extraktion bei unter 27° C hat? Wir beantworten alle diese Fragen und belassen es selbstverständlich nicht nur bei der Theorie, sondern lassen Sie Olivenöl mit allen Sinnen erleben und genießen.

Veranschaulicht mit vielen Bildern führen wie Sie durch den gesamten Prozess der Olivenölherstellung von der Frucht, über den Extraktionsvorgang bis hin zur Filterung, Lagerung und Abfüllung. Wir zeigen Ihnen, woran Sie ein gutes Olivenöl erkennen, erklären, wie Sie am besten damit kochen und es aufbewahren sollten. Der wichtigste Bestandteil des Seminars ist die angeleitete Verkostung, bei der wir die Vorgehensweise der technischen Olivenölverkostung zur Feststellung der Fruchtigkeit, BItterkeit und Schärfe erklären. Dabei werden Sie mindestens acht verschiedene Olivenöle aus vier Regionen Italiens kennenlernen.

Inhalte des Seminars

• Erklärung der Olivenölherstellung

• Übersicht über Vielfalt an Olivensorten

• Wie unterscheiden sich Olivenöle extrahiert aus grünen, unreifen von schwarzen, reifen Oliven

• Weswegen gutes Olivenöl bitter und kratzig sein sollte

• Wie man gutes Olivenöl erkennt

• Umgang mit Olivenöl in der Küche

• Einführung in die technische Olivenölverkostung

• Dauer etwa 2h

Während der Verkostung laden wir Sie zu einem Glas Wein und verschiedenen italienischen Antipasti ein.

Runtime: Wed, 02/10/2024 to Wed, 18/12/2024

Alternative events

CROC

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“It was something I had to do.” - CROC is a full-length production by LUX:NM with composer James Black on the subject of “Transcending loss”. The starting point is the life of Larry “Lawnchair Larry” Walters. In 1982, he launched a deckchair from his... moreabout: CROC

Next date:: Premiere
Date:: Wednesday, 06/November/2024 20:00 (1 more date)
Venue:: Theater im Delphi
Address:: Gustav-Adolf-Straße 2, 13086 Berlin-Weißensee
Price:: from €15.00

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TheatermARKt Koch - Was ihr wollt

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Next date:: nkl. 3-Gang-Menü
Date:: Thursday, 07/November/2024 19:00
Venue:: Lakeside-Burghotel zu Strausberg
Address:: Gielsdorfer Chaussee 6, 15344 Strausberg
Price:: from €67.60

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Clown Slam: Eine offene Bühne für Idioten

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Der erste Clown-Slam der Welt wird die Bühne der ufaFabrik in Schutt und Asche legen. Diese einzigartige, Open Stage wendet sich an internationale Clowns jeder Art. Egal ob klassische Pantomimen, gruselige Albträume oder brüllend komnsiche Possenreißer*innen. Es... moreabout: Clown Slam: Eine offene Bühne für Idioten

Next date:: Clown Slam
Date:: Thursday, 07/November/2024 20:00
Venue:: ufaFabrik - Wolfgang-Neuss-Salon
Address:: Viktoriastraße 10-18, 12105 Berlin-Tempelhof
Price:: from €15.30

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Berlin's Queer & Trans History City Tour

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Date:: Friday, 08/November/2024 16:00 (24 more dates)
Venue:: Nollendorfplatz: In front of Alnatura Super Natur Markt
Address:: Else-Lasker-Schüler-Straße 18, 10783 BERLIN
Price:: from €59.11

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Action House – NUSZ bunt

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Gruppen des Nachbarschaftszentrum präsentieren sich mit Brasilianischen Rhythmen, Bauchtanz, Stepptanz, Kindertanz, Martial Arts, Altentheater und Special Guests Aikido ist eine japanische Kampfkunst. Der Name setzt sich zusammen aus den drei Zeichen... moreabout: Action House – NUSZ bunt